鸡腿别只会爆炒,老妈教我这样做

2018-11-29 02:00   作者:麻客   出处:门户网    

  导读: 原标题:鸡腿别只会爆炒,老妈教我这样做 鸡腿的肉是鸡身上最好的肉,肉质很鲜嫩咬起来很有劲道,小孩子是最喜欢吃鸡腿的了,记得小时候逢年过节或者有亲戚来家里做客,宰鸡招待的时候,通常爸爸妈妈都会给我留一

原标题:鸡腿别只会爆炒,老妈教我这样做

鸡腿的肉是鸡身上最好的肉,肉质很鲜嫩咬起来很有劲道,小孩子是最喜欢吃鸡腿的了,记得小时候逢年过节或者有亲戚来家里做客,宰鸡招待的时候,通常爸爸妈妈都会给我留一个鸡腿来吃,那时候物质没现在这么丰富,比考试考了100分还高兴,哈,不小心透露了吃货这个特质了。现在经济发展了生活水平上去了,市场上都能只买鸡腿来吃了,小时候没吃够的美味,现在可以大口大口地吃了,隔三差五就会做一大盘来吃次大餐。

鸡腿别只会爆炒,老妈教我这样做

大多数人买鸡腿都是用来爆炒,总觉得缺少点啥,老妈的这个鸡腿做法更加好吃,鸡腿别只会爆炒,老妈教我这样做,一次做10只都吃不够!老妈的这个做法就是做可乐鸡腿,每次做都是一大帮人抢着吃.

【可乐鸡腿】

【准备食材】:鸡腿10只、姜片、香葱1根、生抽、耗油、料酒、大瓶可乐适量

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用刀在鸡腿上面界开几道花纹,这样既容易熟,也能更入味,然后放在清水里泡2个小时,把血水泡出来,这样一点血腥味都没有,更加香。

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生姜切片,香葱切成段,装碗里备用

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然后把鸡腿腌制一下,加入适量的生抽、蚝油、姜片和香葱,再倒入料酒,倒多一点也没关系,用筷子或者用手搅拌均匀了,放在一边静止腌制20分钟!

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接下来打火热锅,放入适量的食用油,把鸡腿全都放到锅里煎一下,煎到表皮金黄,再加入葱姜爆香一下,香味传出来后再倒入生抽、蚝油、料酒提现增味

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然后把可乐倒进锅里,可乐的量末过鸡腿就可以了,盖上盖子用小伙煮25分钟,煮了10分钟左右加入适量的食盐,继续盖上盖子煮,中途不能再加水或者可乐了

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时间到了以后就开始大火收汁了,不能收得太干留有可乐汁来入味,翻炒到浓稠的状态就可以出锅了

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这样美味可口的可乐鸡腿就好了,肉质非常鲜嫩有筋道,一口咬下去感觉不到一点肥腻,吃多少都吃不够,每次老妈做多少个可乐鸡腿都会被抢着吃光,特别是小孩子吃得最有滋味了,各位小姐姐赶紧做来一显身手吧!

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