儿童食品低盐陷阱:名称添加儿童身价倍增

2018-11-01 05:01   作者:麻客   出处:门户网    

  导读: [摘要] 上个周末,新妈妈小谭面对超市货架上琳琅满目的酱油犯起了难:是选择普通酱油给孩子做饭,还是选择价格要贵出几倍的儿童酱油。 儿童食品“低盐”陷阱 你能过几关? 上个周末,新妈妈小谭面对超市货架上琳

[摘要]上个周末,新妈妈小谭面对超市货架上琳琅满目的酱油犯起了难:是选择普通酱油给孩子做饭,还是选择价格要贵出几倍的儿童酱油。

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  儿童食品“低盐”陷阱 你能过几关?

  上个周末,新妈妈小谭面对超市货架上琳琅满目的酱油犯起了难:是选择普通酱油给孩子做饭,还是选择价格要贵出几倍的儿童酱油。她曾经网购过宣称使用了减盐(钠)工艺的儿童酱油,为的就是能给孩子增加食欲,同时不至于盐(钠)摄入过量。而当她仔细对比这瓶儿童酱油与同品牌同系列普通酱油时,却发现儿童酱油的钠含量不低反高,类似的问题还存在于她购买的儿童面条上。

  儿童要少吃盐(钠)——在世界卫生组织和国家卫健部门的建议下,这一观念已经深入人心。“低盐”“淡盐”“少盐”“减盐”“无盐”,也已成为儿童食品中常见的营销标签,它们往往不会出现在食品包装上,只会出现在网购网站长长的商品描述中、展示图片上和导购的话语中。

  而当家长发现受了误导,一句轻飘飘的“市场行为” “不涉及食品安全”就能搪塞过去。

  第一关

  名称添加“儿童” 身价倍增

  小谭购买的是千禾有机酱油(小童装)210毫升,瓶身上的英文标识为QIANHE KIDS。在购物网站上,这款产品被宣传图片中宣称为“减盐小童装”。营养成分表显示,其每10毫升含钠525毫克。而该品牌同系列的千禾有机酱油210毫升,瓶身英文标识为QIANHE YOUJI,每10毫升含钠498毫克。标榜“减盐”的小童装,钠含量却比同系列普通产品高。从价格来看,同样是210毫升,千禾有机酱油在购物网站旗舰店中的价格为22.8元/瓶,小童装虽未在旗舰店上架,但其他店铺显示的价格却高达45.5元/瓶。

  而根据《预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011)的规定,一种食品若是要宣称相对同类食品减少了盐(钠),其钠含量应该比同类食品减少25%以上。

  北京晚报记者调查发现,在同时经营普通食品和儿童食品的店家,换个包装或者在名字中加个儿童就敢宣称低盐的不在少数。某购物网站上累积评论超过1.3万条的博鸿小菜儿童榨菜丝,在宣传图片中宣称“低盐健康”,营养成分表显示每100克含钠2359毫克;再看该品牌的普通榨菜丝,营养成分表中的钠含量与儿童榨菜丝完全一样。

  小谭还曾在超市购买过几包金沙河牌儿童鸡蛋挂面给女儿当辅食来吃。“当时导购告诉我,说相比这个牌子的普通挂面盐分要少,很适合给孩子当辅食,我看这个包装上的确写了儿童,就没有多想。”和同事沟通过给宝宝选择辅食的经验后,小谭却被同事告知,标称“儿童”的食品,并不一定适合孩子使用。半信半疑的小谭回到家上网查询了金沙河普通挂面的钠含量,发现跟儿童挂面完全一致,都是每100克含钠650毫克。从两种商品在购物网站超市频道的价格来看,普通挂面900克一包,价格10.80元,平均每100克1.2元;而儿童挂面260克一包,价格6.8元,平均每100克2.6元,价格翻了一番还不止。

  第二关

  无盐低盐满天飞 真假难辨

  普通食品通过换个儿童包装吸引家长的目光,有些专门售卖儿童食品的店家则直接无视国家标准,肆无忌惮地为食品挂上“低盐”甚至“无盐”的标签。

  由于味道鲜美、富含营养,海苔是颇受家长欢迎的一类儿童食品。在购物网站上,不少儿童海苔进口自日韩等国,其原始包装上并未标注“低盐”“无盐”,但国内店家却在商品描述一栏擅自加上了这样的标签。

  以韩国真珠牌托马斯与朋友们葡萄籽油儿童海苔为例,其原始包装上没有宣称“低盐”,但售卖该产品的店家“花生妈妈”在商品描述中加入了“低盐”字样。而营养成分表则显示,每2.1克的海苔钠含量为16毫克,也即每100克的海苔钠含量为762毫克。

  类似的,三海名家牌八八儿童海苔的原始包装上标示有“有机农”“无添加”“100%国内产”,但没有宣称“无盐”。而售卖该产品的跨境店家“笨笨母婴”则在商品描述中也加入了“无盐”“低盐”二词。再看其营养成分表,每2.5克的海苔钠含量为22毫克,也即每100克海苔钠含量为880毫克。

  而根据《预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011)的规定,每100克/毫升的钠含量低于等于120毫克才可声称低盐(钠),低于5毫克才可声称无盐(钠)。

  第三关

  婴幼食钠有标准 不可乱“盐”

  “我知道儿童酱油是个商业噱头,没买过,海苔也没有给孩子吃过。养孩子太操心,到处都是坑。”小宋的儿子今年一岁九个月了,对育儿知识的不懈学习,让她比绝大部分父母更难上当,朋友曾评价她“已经打败了90%的父母”。

  但是,并非所有的养育者都有足够的知识。小宋的闺蜜小文就给女儿买过面条当辅食,“做的时候没放盐,但也确实没留意过面条本身的钠含量。”

  一些父母将“低盐”“无盐”理解为没有另外添加食盐、味精、酱油等咸味调味料或者尝起来没有盐味儿,而没有注意营养成分表上的钠含量。在购物网站上,甚至有父母留言称赞这些实际上并不低盐的产品“味道淡,很不错,没有加盐和味精”“真的是低盐,几乎没盐味儿”。从他们晒出的图片判断,有的孩子甚至才十个月大。

  根据国家卫生健康委员会今年4月27日发布、即将于11月1日实施的《中国居民膳食营养素参考摄入量》(WS/T 578),年龄越小,钠的适宜摄入量越低。孩子基本上从6个月起可以开始添加辅食,6个月至1岁钠的适宜摄入量为350毫克/天,1-4岁为700毫克/天,4-7岁为900毫克/天,7-11岁为1200毫克/天,之后才与大人相差不大。

  “我都会看钠含量,然后去算,科学育儿真是任重道远啊。”小宋感叹。

  说法

  专家:别用重盐刺激婴幼儿食欲

  “并不是说儿童不能吃盐,或者吃了某种钠含量比较高的食品就会造成什么后果,而是儿童钠的适宜摄入量比较低,家长需要从整体膳食上去衡量和把握,这个食品里摄入的钠多了,那个食品里的钠就得少点了。”中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红在接受北京晚报采访时表示,儿童摄入钠过多,肾脏的负担会比较重,如果长期摄入过量,未来高血压的风险会比较高。

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